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其他茶可能讀到本文的題目，大家都覺得很奇怪，六安瓜片與鐵觀音是屬于不同的茶品，為何小編要將兩者放在同一條水平線上來比較呢?他們之間有什么樣的區別呢?誰更好呢?或許很多飲茶的人都有這樣的疑問，那么帶著好奇之心和小編一起來探究六安瓜片與鐵觀音吧!
從茶葉屬性來說，六安瓜片是屬于綠茶類，而且觀音是屬于烏龍茶，這個層面來說兩者并不搭界。六安瓜片是不經過發酵的天然茶葉，鐵觀音則是通過發酵而成，所以從口感及功效上都有顯著的差別。前者的口感要更清淡一些，而后者因為有了發酵的步驟，所以茶性有了轉變，對胃部的刺激性要比六安瓜片小。
六安瓜片與鐵觀音的區別有哪些呢?六安瓜片和鐵觀音的品質不同，肉眼所見的六安瓜片湯色嫩綠明凈，清澈明亮，葉尖及葉片嫩綠，葉底嫩黃。六安瓜片的口感略帶苦澀，而且很明顯，不過氣滋味醇正回甜，香氣高長鮮爽，熟栗清香是其最大的特色。六安瓜片可以沖泡4-6左右，越是好品質的六安瓜片，口味越是偏淡。茶界中人曾形容——六安瓜片不是以入口取勝，而以回味來奪魁。而鐵觀音屬于烏龍茶，主要凸顯的是是“巖韻”，即“香、清、甘、活”四個字。
好了，讀完本文的朋友們應該知道，不管是六安瓜片還是鐵觀音，都是我國著名的茶葉，兩者有著不同的茶性、不同的功效、不同的沖泡手法。到底是鐵觀音行還是六安瓜片好，相信茶界中人都給不出絕對的答案，真所謂是各花入各眼，只有適合與不適合，并沒有誰好誰不好的區別。
康師傅鐵觀音味道怎么樣
鐵觀音大名淵博，連帶它也開始進軍了不少其他行業，比如茶飲料這塊市場，深受青少年一族的喜歡?？祹煾佃F觀音這是很多人都熟悉的大眾品牌，因為主打養生的茶飲料，很快就風靡了市場。
那么康師傅鐵觀音怎么樣呢?首先是康師傅的營銷策略，以臺灣著名藝人安以軒作為代言人，特別強調康師傅鐵觀音茶貼合了時下的小白領形象，讓消費者感到不同的一道茶飲品。從傳播的廣告效應中，我們知道這道康師傅鐵觀音精選午青鮮葉，經慢工慢揉、慢火慢焙等工藝精心制作而成，它富含多種營養元素，經常飲用，能提神、去煩、清醒頭腦，令人心神舒暢。
康師傅為何會延續“鐵觀音”這股風尚呢?據調查，幾乎80%的公司白領有過“煩躁”情緒，60%的人感受過“焦慮”，40%的人覺得“抑郁”。有關專家指出：現代白領，情緒波動往往成了他們身心疲憊的主要因素。生活和工作的雙重壓力導致很多白領有了“上班焦慮癥”。近年來，保持淡定的良好心態才是白領們首要攻克的。不過作為資深的茶客而言，康師傅鐵觀音畢竟是屬于茶葉飲品，其功效和直接沖泡的鐵觀音相比是沒法比較的，加上加入了一些化學成分的調味劑，也讓康師傅茶飲的口感大打折扣了。
綜上，在茶界來說，真正愛茶之人是不會去將康師傅鐵觀音和真正沖泡的鐵觀音相比的，充其量只當它是一個邊沿性的產品。
鐵觀音認識誤區之一
“鐵觀音“這個惟妙惟肖的芳名，是何時何地和在什么情況下，誰給她定名?以往，曾有人認為：鐵觀音源自松巖魏蔭所創。此說乃只知其一，而不知其二。其一：魏蔭發現，加以培育研究，其時名為“魏蔭種”。國家首屈的茶葉研究專家、中華全國供銷社杭州茶葉研究所所長駱少君女士認為，產于安溪西坪松巖村的魏蔭鐵觀音茶是傳統的鐵觀音茶，松巖地域是鐵觀音最早的產地。福建省人大常委會農委副主任、省茶葉協會會長、高級農藝師馮庭儉先生認為，《安溪縣志》早有記載安溪鐵觀音茶起源于松巖村。在福建省茶葉部門工作了一輩子的福建省農業廳經作處老專家李冬水，五十年代曾在西坪任區長，經調查也證實鐵觀音是魏蔭首種。年逾八十的陳伴水先生也說：解放前后的教科書，也只說安溪鐵觀音茶為安溪西坪松巖魏蔭所發現。
游資熱炒安溪鐵觀音
?昨日，杭州閩南茶莊負責人告訴記者，現在茶莊里最好的鐵觀音約為5500元/斤，特級品約3500元/斤。而今年4月，同品質的鐵觀音價格則分別只要1500元和1000元左右。
“近半年來鐵觀音的價格連續上躥，秋茶上市后其上漲勢頭在繼續，部分茶品的價格已增長2倍?！焙贾菸鲏]茶葉公司市場部負責人介紹，公司在經營鐵觀音的近半年中真切感受到了這個價格走勢的迅猛。是什么力量使鐵觀音價格在半年中完成這個爬升？
特級鐵觀音要預訂才有
“一周后新的鐵觀音專營店就要開張?！弊蛱旌贾菰氰F觀音茶葉有限公司總經理陳金星說，開新店是因為鐵觀音的生意不錯。開專賣店的不僅只有元星，今年5月，福建八馬公司在杭州和蘭溪先后開出兩家茶莊。
“普通的100~1500元/斤，好的要3000多元/斤?！焙贾菽缮铰飞弦患诣F觀音商店的服務人員說，這里銷售的秋茶是半個月前進的貨，普通茶多，4000元/斤左右的特級茶葉少?！?周左右才能拿到貨，要預訂才有?！?/p>
金華市府前路一家茶葉店銷售員介紹，“5月開始，鐵觀音的價格走高，進貨都是一天一個價，售價也肯定水漲船高?！彼f，5月到現在的半年時間里大部分的鐵觀音批發價格都已上揚100%以上?！凹由线\費、管理費、保管費和開店支出，等這些茶葉健康茶賣出時可能還要漲50%?！?/p>
福建安溪茶都辦公室有關負責人在接受采訪時表示，今年安溪鐵觀音秋茶總產量約為1.2萬噸，因為總體質量不錯，毛茶均價提升較多，預計銷售額近16億元?！耙话阋唤锩杩杉庸こ?兩凈茶，部分好茶只能加工到4兩，而今年毛茶的售價多在60~1000元/斤?！痹撠撠熑诉€說，從9月中旬開始安溪就已經是車滿為患，而這些車大部分都是沖著今年的秋茶去的?！耙患?、特級鐵觀音特別受歡迎，因為采購人員眾多，市場里往往是特等品茶葉剛現身就被搶購一空?！庇浾吡私獾?，鐵觀音分為毛茶價和凈茶價兩種，茶農剛加工好的叫毛茶；而經毛茶再加工的則叫凈茶。
炒普洱的轉行賣鐵觀音
據介紹，高檔鐵觀音在零售環節的利潤約30%~100%，品級越高利潤也越高?！案呃麧櫥貓蠼o了游資一個炒作空間?！泵鬈帣C構執事范一民說。
普洱茶價格高峰時的2006年9月，林先生在杭州莫干山路上開了一家普洱茶經營公司，當時他從茶商手中前后進了240多萬元的普洱茶。但到次年2月左右，普洱價格泡沫破裂，他這里也開始出現半月做不成一單生意的情況。今年3月，在多個朋友和“普洱聯盟”網友的動員下他決定“轉做鐵觀音”。據他介紹，原先都做普洱生意的16個人被聯系到了一起，并在鐵觀音春茶上市前籌齊了資金?！?月底到4月中旬我們大部分人都呆在安溪，進行包括找茶農、轉租店面、參股公司等籌備工作?！?/p>
林先生這個時候才發現：不僅浙江杭州，廣東、云南、上海等地有不少“普洱聯盟”在福建安溪，他們的工作內容幾乎和自己一致?！捌鋵嵉?月底，今年的鐵觀音價格猛漲就已成定局，不確定的只是具體的上漲高度和持續時間?！北M管林先生不愿意透露他們一共籌集了多少資金，但他承認當初做普洱茶虧了的90多萬已賺回。
“鐵觀音的流通成本較高，這使零售價比收購價要高得多，有炒作條件?！币晃桓L鐵觀音炒作的受益人也說，30%~10茶健康0%甚至更高的零售環節利潤使得炒作資金要求相對不高，影響或者部分控制價格的過程相對表現得難度不高。
“鐵觀音的猛漲和人為炒作以及普洱茶神話破滅有關?！狈兑幻裾f，“這是比較明顯的炒作，而且資本比較集中。今年5月1日前，不少普洱茶玩家開始大量拋售普洱茶，現在看來他們不少人是為了回籠資金準備收購鐵觀音春茶?！彼f，普洱茶退潮，炒家轉向，資金回籠是鐵觀音迅速走高的根本原因。
記者也注意到，近半年來，杭州街頭的“普洱專賣”潮已經逐漸消退，取而代之的卻是一家接一家的“鐵觀音專賣”。
跟風是危險游戲
經過半年的走價，鐵觀音已到了一個歷史高位，動輒數千元一斤的價格蘊藏著極大風險。浙江省收藏協會副秘書長王玉說，如果這個時候跟進購買投資鐵觀音十分危險。
“去年秋茶上市時也有價格上漲，同比只有10%左右，今年的反應出乎意料?！备Ｖ萸彗f茶業公司的林清修說，他做了近20年的茶葉生意，今年的這種情況還是第一次碰到。
省收藏協會副秘書長王玉不僅認為鐵觀音價格不正常，他還提醒投資和收藏者要謹慎，跟風炒作是危險的。他說，今年普洱新茶的價格大幅下跌約7成，茶價回落到2005年水平?！捌斩菽钠茰缫呀涀C明，高品級的茶葉往往囤積在少數藏家和茶商手中。這些人一旦集中拋售，市場就可能崩盤?！彼f，從目前的情況看，炒茶變成了一種“投機”，市民不要盲目跟風。
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