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其他茶時下，武夷巖茶應當是國內最流行的茶葉了。而其茶葉種類豐富，有大紅袍、水仙、鐵羅漢、白雞冠、水金龜、半天妖等，都是茶客們喜愛的對象。但要論起武夷巖茶里，什么茶最好喝，恐怕就是肉桂了。
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肉桂又名玉桂，是以武夷肉桂良種茶樹鮮葉為原料，配合巖茶的制作手法制成的烏龍茶，是武夷巖茶中著名的花色品種之一，也是武夷巖茶茶葉種類里，最香的一款茶了。
肉桂兼有紅茶和綠茶的優點，其制作一直以傳統手工為主，經采摘、萎凋、做青、殺青、揉捻、烘焙等十幾道工序而成。其香氣與桂皮相似，嗅之清鮮甘甜，花果氣十足;沖泡后，茶湯呈橙黃色，濃郁而醇厚;飲一口齒頰留韻，生津不覺;能經六七次的沖泡，仍然具有“巖韻”花香之感，因此備受人們歡迎。
肉桂茶，茶性溫和，不寒不涼，久藏不變質，味厚不苦澀，香勝白蘭，芬芳馥郁，飲后還有提神消食，解酒下氣，暖胃養氣的功效。同時，武夷肉桂可以用來抗癌、防輻射、抗衰老、抗變異、提高免疫力等，益處頗多。
所以，當你想嘗一嘗武夷巖茶，又分不清巖茶茶葉種類有哪些時;當你在猶豫什么茶葉最好喝時，就選擇肉桂試一試吧。在這寒冷的季節，餐后來一杯肉桂茶，身體可以變暖，也能幫助消化，香味又那么濃郁，還不足夠吸引你嗎?
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