安化松針，屬綠茶，因其外形挺直、細秀、翠綠，狀似松樹針葉而得名。湖南省安化縣茶業試驗場生產。安化松針產于湖南省安化縣?！鞍不舍槨笔侵袊胤N綠茶中針形綠茶的代表。
安化松針，屬綠茶，因其外形挺直、細秀、翠綠，狀似松樹針葉而得名。湖南省安化縣茶葉試驗場生產。安化松針產于湖南省安化縣?！鞍不舍槨笔侵袊胤N綠茶中針形綠茶的代表。
安化松針外形勸直秀麗，翠綠勻整，其形狀宛如松針;香氣濃厚，滋味甜醇;茶湯清澈明亮;條索長直、圓渾、緊細，翠綠勻整，白毫顯露;可耐沖泡。葉底勻嫩。形質俱佳，可耐沖泡，逗人喜愛。
安化松針是以一芽一葉初展為標準。加工工藝分為鮮葉攤放，殺青，揉捻，炒坯，攤涼，整形，干燥，揀剔八道工序。茶葉在殺青之前不經過然后發酵工藝，在加工過程中完好的保留了茶葉中的內含物，為鮮活性茶類，那什么是安化松針茶，安化松針茶為不發酵的茶，屬于綠茶中的名優茶類。
安化松針為綠茶中的后起之，很多茶友都想一睹其茶芳容，但在選購時，無價格衡量標準而發愁，下面我們通過安化松針的等級劃分，來看下市場上最新湖南安化松針價格行情。
1、安化松針特級價格：660元及以上/斤
價格分析：外形緊結秀麗，翠綠勻整，其形狀宛如松針；香氣濃厚持久，滋味甜醇；茶湯清澈明亮，葉底鮮活成朵。
2、安化松針一級價格：350元-560元/斤
價格分析：外形緊結圓渾，綠潤勻整，其形狀宛如松針；香氣濃厚持久，滋味醇厚耐泡；茶湯清澈明亮，葉底鮮活肥厚，葉脈清晰。
3、安化松針二級價格：180元-320元/斤
價格分析：外形緊結圓渾，嫩綠勻齊，外形如松針；香氣高揚，滋味醇厚尚耐泡；茶湯清澈柔美，葉底肥厚，葉脈清晰。
4、安化松針三級價格：130元-170元/斤
價格分析：外形緊結，色澤砂綠，尚勻齊，外形如松針；香氣高揚，滋味尚醇厚；茶湯清澈，黃綠明亮，葉底肥厚，尚有余香。
此價格為當地茶農及茶企最新的市場零售價，會有少許浮動，但大致價格均在區間內，希望在茶友購買時，多一份有利的參考。
安化松針的制作極為精巧，具體操作分為采青、攤青、殺青，揉捻、炒坯、攤涼、整形、干燥、篩揀等九道工序。下面來看下安化松針的加工工藝特點。
1、采青
安化松針在采摘上極為講究，特級松針茶在清明前進行，當茶園發芽率達5%即可開園采摘，以一芽一葉初展為標準。
2、攤青
鮮葉按照等級分別薄攤于篾盤內，置于陰涼、通風清潔處，使水分輕度蒸發，葉緣微卷。
3、殺青
采用手工或殺青機進行殺青，要求殺勻殺透，做到無紅梗紅葉及尖、焦邊葉。
4、揉捻
殺青葉經攤涼后，進行揉捻，要求既要有茶汁溢出，初步成條，又要保護芽葉完整，用力或加壓不能過重，揉時不能過長。
5、炒坯
揉坯采用鍋炒或微型烘干機進行，溫度為70～80℃，蒸發水分，濃縮茶汁，失水率在70-80%。
6、攤涼
將炒好的茶坯迅速薄攤于篾盤內，使茶葉水分重新分布均勻，一般30分鐘。
7、整形
這是決定安化松針緊細圓直關鍵工序。全工序在專用烘茶灶上的揉盒內進行。使茶葉細長、緊直、圓潤，色澤翠綠、顯毫，整形似為適度。
8、干燥
將整形適度的茶葉薄攤于烘盒內，控制含水量在5%以內，并及時評審外形內質，按品質優次，隨即用皮紙包好，存入生石灰缸內。
9、篩揀
為使外形美觀，產品品質規格化，經存放2～3天后進行篩選，篩去碎末，揀去扁片彎條，及時按品種拼配，包裝出廠。
在安化松針茶葉市場中，常見為“25克×4盒”裝的松針茶產品，下面我們通過安化松針的茶葉等級劃分，來看下安化松針25克×4盒價格多少錢。
特級安化松針25克×4盒價格：220元及以上/斤
一級安化松針25克×4盒價格：110元-160元/斤
二級安化松針25克×4盒價格：60元-75元/斤
三級安化松針25克×4盒價格：30元-45元/斤
“25克×4盒”包裝，可謂是安化松針中的常見包裝規格，包裝簡約大氣，且不失美感，希望以上的介紹，能在茶友挑選茶葉時多一份參考。
湖南安化素有著茶鄉之稱，松針茶為安化地區的綠茶珍品，其茶是典型的針形綠茶代表。下面我們來看下安化松針的歷史典故。
據安化縣的茶史記載，從清朝道光年間，安化茶就被封為貢茶，在安化黑茶自明代萬歷二十三年之后定為了官茶，成為了茶馬交易的主體茶，道光年間銷售量約為3600-4000噸。
而到了元末明初年間，安化就開始生產綠茶 ，那時候主要是烘青茶，明洪武二十四年規定湖南貢茶140斤(合現在83.56千克)，其中獨列安化"貢芽茶"22斤(現13千克)，后來稱為"四保貢茶"。
清咸豐時，安化工夫紅茶在國內外享有盛名，1915年在巴拿馬萬國博覽會榮獲金質獎章。當時全縣沿資江上起渠江，下至敷溪，沿岸約100公里范圍內各埠茶行盛行時多達300余家，一片茶鄉的繁華景象。
以上史實，說明安化境內.茶樹分布繁多，自然生長茂盛，并且在9世紀時，安化茶葉已有相當的產量，能夠成批外銷，而且品質很好，其開始生產的時期自然更早。
安化是紅茶之鄉、黑茶之鄉、磚茶之鄉和針形茶誕生之地，過去湖南省制定工夫紅毛茶標準樣和黑毛茶標準樣必選之地，在省內和國內具有重要的地位。
一、石灰塊保留法
生石灰塊裝于白細布做的袋內。安化松針裝入白棉紙袋內，外套牛皮紙袋，然后將小口陶壇洗凈晾干，下墊白紙，將安化松針茶葉袋置于小口陶壇內，中間嵌于一二只石灰袋。用數層草質密封壇口，最后用磚頭或者厚木版壓實，以減少空氣交換量。此后要常常檢查保留情況，石灰潮解后要及時更換。
二、碳貯法
操縱方法與石灰塊保留法基本相同。所用材料不外是用燃燒熄滅后的木炭，盛茶器具可代之以瓦罐或者小口鐵皮桶。木炭袋和安化松針茶葉袋的容量可視容器大小而增減。
三、安化松針冷藏法
將茶葉烘干水汽，含水量在3-5%之間，不超過6%。安化松針茶葉裝入鍍鋁復合袋，熱封口，用呼吸式抽氣機抽出袋中的空氣，同時沖入氮氣，加封上封口貼，置于茶箱，然后送入低溫冷藏庫收藏。此法是目前科技水平前提下最佳的茶葉保留法。保留量大、時間久。
1、備茶：“安化茶"系列中的“安化松針”茶或求喜銀幣、安化銀毫、云臺春芽、霧寒金幣、千秋龍芽等，要對其品質、特征給予介紹，使其了解，有所認識。
2、備水：“茶滋于水，水籍于器，湯成于火，四者相須，缺一則廢"(明代許次紓語)。安化高山泉水，山澗中的松泉、竹泉水質更好。
3、賞茶：將預備沖泡的“安化松針”干茶裝入茶碟或小茶樣盤中，送到客人面前觀賞，包括觀賞干茶的外形、色澤、聞干茶的香氣。
4、置茶：用茶匙從茶葉罐中取出茶葉投置于杯盤中。置茶量則根據所品茶的茶品而定。
5、沖泡：杯泡或蓋碗泡。通常分兩段沖泡，先沖少量開水入杯碗(約為杯、碗容量的1/4)，將茶葉全部打濕，靜置一分鐘左右，讓干茶浸潤舒展，然后再沖入開水至杯碗容量的3/4左右。沖泡時，將開水壺上下提沖三次，謂之“鳳凰三點頭”，寓意主人向客人鞠躬歡迎。同時，借助上下提沖時開水的沖力，使茶葉翻動，便于茶葉泡出，茶湯濃度均勻。
6、壺泡：松針茶置于壺內后，則一次將開水沖入壺中泡茶。
7、分茶：壺泡茶，泡好以后，將茶湯倒入茶杯，一壺茶通常分4～5杯不等，采取巡回或將茶湯均勻地倒入杯中。
8、奉茶：茶沖泡好入分杯中后，用茶盤托著送到客人面前，并示意請客人用茶，客人接茶，亦示意致謝。
9、品茶：客人接茶后，趁熱品嘗，觀賞湯色，嗅聞香氣，然后細啜茶湯，入口不咽下喉，邊吸氣邊用舌頭打轉，反復品嘗，徐徐咽下，飲略安化松針那種香醇甘美的回味。
10、添水：杯碗泡，當客人茶杯中茶湯飲了一半時，添加開水，讓客人繼續品嘗，松針茶可添水3～4次左右。壺泡，則分頭泡，二泡、三泡。明代許次紓指出“一壺之茶，只堪再巡，初巡鮮美，再則甘醇，三巡意欲盡矣?！?
1、降脂減肥：
安化松針茶當中富含茶多酚、咖啡堿、脂多糖、茶氨酸等成分，適量飲用，能夠降脂減肥，是減肥健身的好幫手。
2、抑制動脈粥樣硬化：
安化松針茶當中的茶多酚對促進人體脂肪代謝有著重要的作用，特別是茶多酚當中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產物茶黃素等，可抑制斑狀增生，降低使血凝黏度增高的纖維蛋白原含量，清凝血，抑制動脈粥樣硬化，適合中老年人飲用，養生效果極好。
本文標題：安化松針
皖西黃大茶是中國名茶，屬于黃茶類。外形梗壯葉肥，葉片成條，梗葉吉相連形似釣魚鉤，梗葉金黃顯褐，色澤油潤，湯色深黃顯褐，葉底黃中顯褐，滋味濃厚醇和，具有高嫩的焦香。產于安徽霍山、金寨、大安、岳西。
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婺源毛尖以婺源高山早春茶芽為原料精制而成。其外形細嫩，芽肥壯，勻齊，有鋒毫，葉呈金黃色，色澤嫩綠油潤，香氣清鮮，水色清澈，杏黃、明亮，味醇厚、回甘，葉底芽葉成朵，厚實鮮艷。成茶外形細嫩扁曲，多毫有峰，色澤油潤光滑;沖泡杯中霧氣輕繞頂，滋味醇甜，鮮香持久。
雷公茶對又俗稱”雷公對對茶“。意思是配伍，甚至茶包都可能是一對一對或犄角對的。茶對配伍的意義，有相互協助增強藥力者；有相互制藥消其副作用而展其長者；有為兩味合用另生其它作用者；有為溝通之作用者。雷公茶對本質上屬于藥茶范疇，源于何時，尚無定論。茶對是從藥茶演變而來的，中國從自從古代就有藥食同源一說。茶對材簡單，調配方便，針對性強，靈活度大，療效確切。
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